PENILAIAN FISIKOKIMIA SUSU KEDELAI BUBUK DENGAN PENAMBAHAN EKTRAK JAHE MERAH

Promo

Rp.- 

Judul: PENILAIAN FISIKOKIMIA SUSU KEDELAI BUBUK DENGAN PENAMBAHAN EKTRAK JAHE MERAH

Pengarang: Asriani Laboko, S.TP.,M.Si, Jufrin Pagune, S.TP & Asniwati Zainudin, S.TP.,M.Si

ISBN:  Dalam Pengajuan 

Jenis: Buku Cetak

Sinopsis

Buku ini dilatarbelakangi oleh semakin meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan yang sehat dan bergizi. Susu kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi, khususnya untuk kalangan vegetarian atau yang mengalami intoleransi laktosa. Sementara itu, jahe merah telah dikenal secara tradisional karena manfaat kesehatannya, terutama sebagai antiinflamasi dan antioksidan alami.

Dalam buku ini, kami berusaha untuk menyajikan hasil penelitian secara komprehensif mengenai penilaian fisikokimia susu kedelai bubuk dengan penambahan ekstrak jahe merah. Pendekatan ilmiah yang kami gunakan melibatkan sejumlah metode analisis fisikokimia yang telah diakui secara internasional, termasuk analisis kadar protein, lemak, serat, kadar air, dan komponen kimia lainnya. Selain itu, kami juga melakukan uji organoleptik untuk mengevaluasi tingkat penerimaan sensori konsumen terhadap produk susu kedelai bubuk yang diperkaya dengan ekstrak jahe merah.

Beli Sekarang :

Chat WhatsApp SMS 081523609836 Call 081523609836